2015年09月07日

UL青もの

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先週末は青ものを求めて

江差〜上ノ国の海岸に行ってきました。

本命はブリですが、

雨後の影響が大きいようで

ナブラは一度も見られずじまい……。

代わりに楽しませてくれたのは

サバ、アジ、カマスといった

堤防のウルトラライト青ものでした。

この時期に岸から釣れるサバは

20僂らいの小型サイズで

脂は当然、乗っていません。

「そんなの釣っても美味しくないしょ〜」

と言う人が大半かと思いますが、

なかなかどうして

料理しだいでは幸せな味です。


 _DSC6170_082

 



 

 


近年は温暖化のせいか

秋の漁港には小サバや小アジがいっぱいいます。

もし、本命のブリがダメなら

それらを釣らない手はないでしょう。

美味しくいただく食べ方と数を伸ばす釣り方は

次号で詳しく紹介します!

(平澤)



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