2008年05月13日

ツブガイをいただきました

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ツブガイいただきました

11日、H副編集長宛に海の幸が会社に届きました。
大きなトロ箱にオキツブとトウダイツブがぎっしり。
ツブガイ祭り






送ってくださったのは、
本誌でたびたびご登場いただいている厚岸町の西谷内さん。
ツブガイは鮮度抜群、まだ元気に動いています。
僕もいただきました。
休日出勤も捨てたものではないですね。

大きいのは刺身用に殻をハンマーで割ります。
仕事そっちのけで「カンカンカン!」。
後はすべて煮ていただきました。
刺身はコリコリで味が濃くて最高。
煮たのは濃厚なワタも楽しめてまた違った味。
西谷内さん本当にご馳走様でした。
僕も自分の殻が割れるようにがんばります……。
(小林)



northanglers at 22:36│Comments(0)TrackBack(0)clip!

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