2015年09月07日
UL青もの
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先週末は青ものを求めて
江差〜上ノ国の海岸に行ってきました。
本命はブリですが、
雨後の影響が大きいようで
ナブラは一度も見られずじまい……。
代わりに楽しませてくれたのは
サバ、アジ、カマスといった
堤防のウルトラライト青ものでした。
この時期に岸から釣れるサバは
20�僂�らいの小型サイズで
脂は当然、乗っていません。
「そんなの釣っても美味しくないしょ〜」
と言う人が大半かと思いますが、
なかなかどうして
料理しだいでは幸せな味です。
近年は温暖化のせいか
秋の漁港には小サバや小アジがいっぱいいます。
もし、本命のブリがダメなら
それらを釣らない手はないでしょう。
美味しくいただく食べ方と数を伸ばす釣り方は
次号で詳しく紹介します！
（平澤）
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